استفاده از جوانه ها در تغذیه قناری
جوانه گندم

تغذیه قناری با جوانه ها

استفاده از جوانه ها در برنامه غذایی قناری

جوانه ها حلقه گمشده تغذیه قناری است اما خوشبختانه در چند سال اخیر پرورشدهندگان قناری به سمت مصرف جوانه ها روی آورده اند که کار پسندیده و درستی می باشد اما همانطور که در مقالات قبل بیان کردیم اولین شرط استفاده مواد خوراکی در برنامه غذایی قناری و دیگر پرندگان زینتی شناخت کامل و کافی از ماده خوراکی مورد نظر است لذا در همین راستا تیم تحقیقاتی قناری قم ( متشکل از پیشکسوتان پرورش قناری ، کارشناسان پرورش طیور و دامپزشک مجرب ) اقدام به تحقیقاتی پیرامون استفاده برخی از مواد خوراکی در تغذیه قناری نمود که استفاده از جوانه ها در برنامه غذایی قناری بخشی از این پروژه بود که نتایج خوبی به همراه داشت که بخشی از این نتایج در زیر بیان خواهیم کرد

جوانه ها

جوانه ها، مولتی ویتامین های طبیعی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه ها تولید می شوند. با جوانه زدن، میزان ویتامین ها، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش یافته ولی میزان کالری و کربوهیدرات کاهش می یابد. جوانه ها منبع فراوانی از اسیدهای آمینه آماده جذب، قندهای طبیعی هستند.

در حالت جوانه زده

۱۵ درصد کاهشانرژی(کالری)
۱۵ درصد کاهشکربوهیدرات
۳۰ درصد افزایشپروتئین قابل دسترس
۳۴ درصد افزایشکلسیم
۸۰ درصد افزایشپتاسیم
۶۹۰ درصد افزایشسدیم
۴۰ درصد افزایشآهن
۵۶ درصد افزایشفسفر
۲۸۵ درصد افزایشویتامینA
۵۱۵ درصد افزایشریبوفلاوین یا ویتامینB2
۲۵۶ درصد افزایشنیاسین یا ویتامینB3
به مقدار زیاد افزایشویتامینC

*همچنین در فرایند جوانه زدن همه ی آنزیم های موجود در دانه فعال شده و مواد مغذی را قابل دسترس میکند که این امر باعث میشود تا در حیوانات تک معده ای و پرندگان از جمله قناری فرایند هضم و جذب سریعتر و راحت تر انجام شود

*جوانه ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که میتوانند از بروز برخی بیماری ها و مشکلات قناری جلوگیری کند

* در فرایند خیساندن قبل از جوانه زدن برخی از مواد ضد تغذیه ای محلول در آب از دانه خارج شده و در آب حل میشود که این عمل باعث افزایش قابلیت هضم دانه میشود

کدام دانه ها را جوانه بزنیم

اکثر دانه ها را میتوان به صورت جوانه به قناری داد بجز دانه هایی که در اثر جوانه زدن خاصیت سمی از خود نشان میدهند مانند دانه هویج و کلم بروکلی

*توصیه تیم تحقیقاتی قناری قم برای جوانه زدن این است که از دانه های : گندم ، جو ،ذرت ، ماش ، عدس ، یونجه ، کلم ، شلغم ، منداب و … استفاده شود

جوانه گندم و جوانه ذرت یکی از بهترین جوانه ها برای برنامه غذایی قناری میباشد

جوانه گندم و یونجه طبعی گرم و تر دارند

جوانه جو ، ذرت ، کلم طبعی سرد دارند

استفاده از جوانه گندم در تغذیه قناری
جوانه گندم- جوانه گندم در تغذیه قناری

طرز تهیه جوانه برای قناری

ابتدا دانه ها را خوب پاک کرده و با آب شستشو میدهیم ( هیچگونه ماده شوینده و ضد عفونی کننده نباید مصرف شود) و سپس دانه هارا بین ۶ تا ۲۴ ساعت خیسانده ( زمان خیساندن برای هر دانه متفاوت است ) . در زمان خیساندن باید آب ظرف بین ۲ مرتبه تا ۶ مرتبه عوض شود (بستگی به دانه مورد نظر دارد )

*در فرایند خیساندن باید از آب سرد استفاده شود

پس از خیساندن دانه ها را در سبد یا آبکش ریخته و پس از شستن روی آنها را با پارچه ای تمیز و نمناک میپوشانیم و در مکانی تاریک با دمای مناسب ( حدود ۲۳ تا ۲۸ درجه ) و رطوبت مناسب (حدود ۵۰ تا ۹۰ درصد ) قرار میدهیم تا جوانه بزند

*در زیر سبد باید ظرفی قرار دهیم تا آب اضافی داخل آن بریزد

*باید هر چند ساعت به جوانه ها آب بدهیم و پارچه را نمناک نگه داریم

* نباید ارتفاع دانه ها در کف سبد بیش از ۱٫۵ ساتیمتر برسد زیرا در اثر انباشتگی باعث کپک زدن میشود

پس از اینکه ارتفاع جوانه به ۱ سانتی متر رسید جوانه ها را شستشو داده و میگذاریم تا آب اضافی آن برود سپس جوانه ها آماده مصرف برای قناری میباشد

نکات

*جوانه ها به علت داشتن مقدار زیاد مواد مغذی و آنزیم های گوارشی یکی از بهترین مواد برای برنامه غذایی قناری میباشد

* تیم تحقیقاتی قناری قم توصیه میکند تا جوانه ها حداقل هر یک ماه یکبار و حداکثر هفته ای یک مرتبه در برنامه غذایی قناری استفاده شود

* توصیه میشود برای هر قناری مقدار ۲ گرم جوانه تازه در هر وعده استفاده شود

* بهترین جوانه برای قناری ها جوانه گندم است که ترکیبات تجاری در بازار با نام روغن جوانه گندم یا ویجرم وجود دارد که در زمان تولید مثل مفید میباشد

**نویسنده : مهندس مهدی بختیاری زاده **

**هرگونه کپی برداری باذکر نام نویسنده و آدرس وبسایت بلامانع است **

**www.canaryqom.com **

درباره مهدی بختیاری زاده

پرورش دهنده قناری در نژآد های رسمی بلند ، جیبر ، گلاستر ، سوپر ، اوپال و ... در شهر قم، مدیر سایت قناری قم --- مهندس علوم دامی گرایش طیور

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

2 × 5 =